Die Formen-, Farben- und Geschmacksvielfalt alter Obstsorten birgt für mich eine ungeheure Faszination. Wer erinnert sich nicht an den Apfel seiner Kindheit, und wie viele Geschichten sind mit alten Obstsorten verbunden… (siehe Apfelgeschichten)

Als wichtige Nahrungsmittel, köstliche Leckereien und sogar Statussymbol begleiten sie uns durch unsere Kulturgeschichte. Wie armselig nimmt sich gegen diese Aromen- und Geschmacksvielfalt das eingeschränkte Angebot der Supermärkte aus.